Kuskus je po posebnem postopku pripravljen pšenični zdrob, ki je še posebej priljubljen v arabski kuhinji. Polnozrnati kuskus je bogat z vlakninami, ki pomagajo k lažji prebavi, njegova priprava pa je hitra in enostavna. Pripravimo ga lahko kot prilogo, glavno jed ali v solati. Odlično se poda k omakam, zelenjavi, mesnim in ribjim jedem, uporabimo pa ga lahko tudi za pripravo sladic.
Polnozrnati pšenični durum zdrob iz nadzorovane ekološke pridelave. Izdelek lahko vsebuje sledi mandljev, lešnikov, indijskih oreščkov, arašidov, sezamovega semena, soje in žit (glutena).
| Povprečna hranilna vrednost | na 100 g |
| energijska vrednost | 1.495 kJ (353 kcal) |
| maščobe | 2,2 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,5 g |
| ogljikovi hidrati | 66,4 g |
| od tega sladkorji | 1,7 g |
| prehranske vlaknine | 8,8 g |
| beljakovine | 13 g |
| sol | 0,0 g |
Kus kus vmešamo v vrelo, osoljeno vodo. Razmerje kus kus - voda naj bo 1 : 2,5. Pokrito pustimo stati 10 minut, nato razrahljamo.
Hraniti v suhem in temnem prostoru v zaprti embalaži.